Salvadoran Pupusas with Curtido and Salsa Roja Authentic, step-by-step recipe for tender stuffed pupusas, tangy curtido, and flavorful salsa. Pupusas** (Makes 8) Dough:** – 2 cups *masa harina* (corn flour for tortillas, e.g., Maseca) – 1½–2 cups warm water… Read More »Recipe for Salvadoran Pupusas with Curtido and Salsa Roja